Thiết kế quầy pha chế tiện lợi là một điều rất quan trọng, chúng giúp cho việc kinh doanh trở nên dễ dàng hơn. Vì vậy, làm thế nào để có một quầy bar đẹp, tiện lợi và tạo không gian làm việc thoải mái cho nhân viên đang là vấn đề đau đầu của các chủ quán. Biết được điều này, chúng tôi sẽ giúp các bạn hiểu chi tiết những vấn đề xung quanh quầy pha chế và các mẫu thiết kế quầy pha chế tiện lợi.
Công dụng của thiết kế quầy pha chế tiện lợi
Khu vực quầy pha chế là nơi pha chế những thức uống thơm ngon, phục vụ cho khách hàng những thức uống thơm ngon, sảng khoái. Hiển nhiên, không có quán cà phê, bar, pub nào là hoàn chỉnh nếu không có quầy pha chế. Đối với một quầy pha chế theo phong cách hiện đại, thì quầy pha chế sẽ là nơi khách hàng tiếp xúc đầu tiên trước khi bước vào quán. Một thiết kế quầy pha chế tiện lợi, đẹp, hiện đại, đảm bảo vệ sinh thì sẽ gây ấn tượng tốt đến khách hàng khi đến quán hơn.
Bạn cũng biết rằng quầy pha chế cho phép khách hàng quan sát hầu hết quá trình pha chế. Vì thế nếu có bất cứ điều gì khách hàng của bạn không thích, bạn có khả năng mất khách hàng.
Kích thước tiêu chuẩn khi thiết kế quầy pha chế tiện lợi
Hiện nay trên thị trường có 3 loại thiết kế quầy pha chế tiện lợi là thiết kế kiểu chữ C, U và L, mỗi loại sẽ có những ưu nhược điểm khác nhau. Đồng thời, diện tích mặt bằng cũng được của quán quyết định theo phong cách thiết kế.
Kích thước bề mặt bên ngoài
Kích thước mặt ngoài được nhiều người Việt Nam sử dụng cao khoảng 1m – 1,2m. Với chiều cao này, thực khách có thể dễ dàng giao tiếp với nhân viên pha chế và gọi đồ uống cũng dễ dàng hơn rất nhiều. Thêm vào đó, với chiều cao này, khách hàng không cảm thấy mình thấp hơn so với nhân viên.
Kích thước bên trong
Chiều cao bên trong quầy pha chế khoảng 80-90cm. Đây là kích thước tiêu chuẩn nên nhân viên pha chế không bị cúi đầu thấp hoặc rướn đầu cao trong khi phục vụ khách hàng. Với chiều cao này, người pha chế sẽ dễ dàng và nhanh chóng hơn. Đồng thời không ảnh hưởng đến sức khỏe của nhân viên pha chế.
Kích thước sàn khu vực quầy pha chế
Khu vực quầy pha chế là nơi làm việc của các nhân viên. Vì vậy, bạn không nên thiết kế cách bố trí quầy pha chế cafe chật hẹp gây khó khăn cho việc di chuyển. Chiều rộng của mặt sàn khoảng 120cm – 150cm. Với diện tích này, nhân viên sẽ dễ dàng hơn trong việc di chuyển và dọn dẹp vệ sinh dễ dàng hơn rất nhiều.
Đọc thêm: 49+ Mẫu Thiết Kế Nhà Bếp Đẹp Theo Xu Hướng Mới Nhất
Cách bố trí vật dụng trong thiết kế quầy pha chế tiện lợi
Để các vật dụng trong quầy được sắp xếp đẹp mắt và tạo điều kiện cho nhân viên làm việc dễ dàng, có thể áp dụng các phương pháp sau:
- Chú ý đến lối đi di chuyển
- Lối đi di chuyển được hiểu đơn giản là quãng đường mà khách hàng và nhân viên phải di chuyển. Đặc biệt đối với những quán cafe, bar hiện đại thì giai đoạn này càng phải chú ý.
- Dòng di chuyển của khách hàng thường được tính như thế này: từ lối vào, đến quầy pha chế gọi món, quầy thu ngân bên cạnh, sau đó là những chiếc ghế chờ đồ uống xong đến bàn của khách hàng và cuối cùng là cửa thoát hiểm.
- Còn việc di chuyển của nhân viên sẽ được tính như sau: bắt đầu từ quầy order, sau đó là quầy thu ngân, sau đó là quầy pha chế và cuối cùng là quầy ra nước uống giải khát phục vụ khách.
- Chú ý đến cách bày trí dụng cụ
- Bạn có thể phân loại vật dụng, thiết bị của quầy pha chế thành nhiều nhóm khác nhau. Việc phân loại giúp nhân viên không bị nhầm lẫn khi sử dụng. Lắp đặt thiết bị theo đúng quy trình pha chế để hạn chế việc di chuyển, đi lại trong quầy pha chế.
- Chú ý vệ sinh quầy
- Vấn đề vệ sinh quầy pha chế là điều mà tất cả các mô hình kinh doanh thực phẩm cần hết sức quan tâm. Nếu một khách hàng nhìn thấy bất cứ một hình ảnh không hợp vệ sinh, đó là lần cuối cùng khách hàng ghé thăm cửa hàng của bạn. Vì vậy, bạn nên sử dụng thùng rác hợp vệ sinh, không xả rác bừa bãi, không để các loại côn trùng gây hại như ruồi, muỗi, gián xuất hiện.
- Trang vẽ nghệ thuật
- Đừng để các bức tường chỉ biết gắn những vật dụng thông thường. Hãy biến những bức tường này thành những tác phẩm nghệ thuật độc đáo khi khách hàng nhìn thấy sẽ thích thú và hấp dẫn. Bằng cách vẽ những bức tranh có hồn lên tường, bạn đã làm cho không gian quán trở nên đẹp hơn.
Chất liệu thiết kế quầy pha chế tiện lợi
Hiện nay, 3 chất liệu được sử dụng phổ biến trong thiết kế quầy pha chế tiện lợi là gỗ, đá và kim loại.
Thiết kế các mẫu quầy pha chế đẹp bằng gỗ
Gỗ tự nhiên hay gỗ công nghiệp đều mang tính thẩm mỹ mộc mạc và tự nhiên. Bạn sẽ tiết kiệm được thời gian lựa chọn và phối hợp sử dụng các vật liệu khác. Gỗ luôn dễ dàng kết hợp với mọi không gian nội thất nào.
Thiết kế quầy pha chế tiện lợi bằng đá
Bề mặt đá nhẵn bóng tạo cảm giác sang trọng và sạch sẽ. Khả năng chịu lực tốt và khả năng chống thấm nước, dễ dàng vệ sinh nên việc dọn dẹp vệ sinh và giữ gìn vệ sinh sẽ rất nhanh chóng và dễ dàng.
Thông thường, bạn chỉ cần phủ đá lên quầy bar và phần còn lại có thể xây bằng gạch và vữa. Để trang trí, bạn có thể chọn vẽ bằng hoa, sơn hoặc ngói. Theo phong cách thiết kế mà chọn cách trang trí phù hợp.
Thiết kế quầy pha chế tiện lợi bằng kim loại
Thép không gỉ hoặc nhôm đúc đặc sẽ tạo ra gam màu lạnh. Kết hợp với hình khối vuông vắn, khỏe khoắn sẽ tạo ấn tượng cho khách hàng. Chất liệu này phù hợp với cách bố trí quầy pha chế cafe phong cách industrial. Không chỉ vậy, màu đen huyền bí của kim loại còn có thể tạo nên hình ảnh đầy quyền lực, sang trọng và huyền bí. Một cách khác là sử dụng kim loại mạ đồng hoặc kim loại mạ vàng để tạo hình ảnh sang trọng, sa hoa cho quầy pha chế.
Đọc thêm: 1001+ Mẫu Thiết Kế Nội Thất Đẹp – Hiện Đại – Sang Trọng
Các mẫu thiết kế quầy pha chế tiện lợi đẹp dẫn đầu xu hướng
Các chủ cửa hàng, quán có thể tham khảo mẫu thiết kế quầy pha chế đẹp dưới đây và áp dụng cho quầy pha chế tại quán của mình.
Mẫu thiết kế quầy pha chế đẹp theo phong cách hiện đại sang trọng
Không gian quán theo phong cách Châu Âu, không sử dụng quá nhiều màu sắc sặc sỡ, ưu tiên những gam màu đơn như trắng hoặc xám nhạt, với tông màu đen hoặc nâu gỗ, mang đến cảm giác hiện đại và sang trọng cho không gian quán. Ngoài ra, thiết kế tối giản giúp không gian trở nên rộng hơn, mang đến vẻ trẻ trung, tươi mới phù hợp với mọi đối tượng khách hàng.
Thiết kế quầy pha chế tiện lợi theo phong cách cổ điển
Phong cách cổ điển, xưa cũ hay vintage đều tạo cho khách hàng cảm giác hoài cổ về những điều xưa cũ. Đây cũng là một ý tưởng cho mẫu thiết kế quầy pha chế đẹp trong quán bar, quán cà phê khá thú vị. Dưới đây là hình ảnh một quán bar thiết kế theo phong cách Châu Âu những năm 1850 với những hộp gỗ, gạch nứt, đèn bão và trần gỗ thấp.
Thiết kế quầy pha chế tiện lợi đa giác
Các quầy quầy pha chế có thể được bố trí theo thiết kế kiểu hình chữ L, C hoặc U, nhưng quầy pha chế đa giác cũng là một ý tưởng sáng tạo nhằm tối ưu hóa diện tích sử dụng của quầy. Để cân bằng các góc nhọn của hình đa giác, các nhà thiết kế có thể sử dụng thêm đèn tròn hoặc ghế tròn.
Thiết kế quầy pha chế mini tiện lợi
Quầy pha chế nhỏ thích hợp cho các quán cafe, trà sữa nhỏ, ưu tiên bán mang đi hoặc qua app đặt hàng. Đối với những cửa hàng có diện tích nhỏ hơn, quầy pha chế sẽ được thiết kế tối ưu, sử dụng nhiều ngăn kệ để sắp xếp quầy theo chiều cao giúp tối ưu diện tích cửa hàng. Khi thiết lập quầy pha chế này, vẫn có lối đi để khách hàng gọi món và đợi đồ ăn của mình. Thiết kế quầy pha chế của quán trà sữa mini tiện lợi, hiện đại.
Thiết kế quầy pha chế tiện lợi, độc lập
Mẫu quầy pha chế này phù hợp với những quán cafe có không gian rộng hơn. Quầy bar có một nhiệm vụ duy nhất là order và pha chế, khách hàng thưởng thức đồ uống ở khu vực khác. Vì vậy, khi thiết kế quầy pha chế này, khu vực phân bố khá độc lập và tách biệt với các khu vực khác. Điều này giúp giảm tiếng ồn khi trò chuyện và mang đến cho khách hàng sự riêng tư và thoải mái hơn.
Đọc thêm: 599+ Mẫu Thiết Kế Nội Thất Phòng Ngủ Đẹp & Sang Trọng
Thiết kế quầy pha chế cà phê đơn giản nhưng tinh tế
Thiết kế quầy pha chế tiện lợi này không chỉ đảm bảo công năng sử dụng tối ưu mà còn giúp nhân viên pha chế đồ uống dễ dàng.
Trang trí quầy pha chế với phong cách thiết kế trẻ trung, tươi tắn với tone màu trắng kem và vàng nhạt. Đây chính là địa điểm hẹn hò lý tưởng của những cặp đôi. Đó cũng là nơi mọi người có thể hàn huyên, chia sẻ những câu chuyện vui buồn trong cuộc sống.
Kết Luận
Trên đây là những mẫu thiết kế quầy pha chế tiện lợi, đẹp có thể giúp cho không gian quán của bạn trở nên sinh động, hiện đại hơn. Hy vọng với những thông tin hữu ích trong bài viết trên, bạn có thể có thêm nhiều ý tưởng hay và thú vị để thiết kế, trang trí cho không gian quán và quầy pha chế của mình.
